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【不忘初心牢记使命】陈蛮庄煤矿:让餐饮服务紧贴员工胃口
2019年07月22日 罗敬玉 
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    本网讯 “特色小吃炒龙虾”,“武大郎烧饼”、手工面条、南瓜豆沙花卷,这是陈蛮庄煤矿员工餐厅7月份增加的饭菜新品种,也是该矿党委深入践行“不忘初心、牢记使命”主题教育在服务员工方面见到的新变化,

    该矿领导班子紧紧围绕“为民服务解难题”目标,坚持为员工谋实事、办真事,从解决员工群众最关心最直接最现实的利益问题着手,聚焦提升餐饮服务意识、饭菜品质和员工满意度。

    该矿员工餐厅从食材配料的购买、运输、加工到菜品面点的烹饪、翻炒、蒸制,层层把控,精细管理。食谱在每周循环翻新的基础上,不断研制新品,每餐单炒花样多达80余种,面点每餐不低于12种。在食材上,使用放心油、放心肉,并在食材购入过程当中索票留样,确保食材配料安全达标。同时,为保障员工就餐安全,不断改善就餐环境,卫生管理实行日检、周检、月检的“三检”责任包保制,涉及餐厅通风、照明、温度调节、冷热水等设施,安排专人专责,对餐厅座椅进行了全部更换。

    与此同时,该矿餐厅贯彻“真情关爱、真心实意、真抓实干”三真后勤服务理念,开启“方便快捷”窗,打开“精品服务”门。“大家要求每名工作人员树立微笑服务、贴心服务、标准服务理念,同时对实行落实差的人员进行严格追责问责,以此助推服务质量不断提升”员工餐厅的一名管理人员先容说。“说句心里话,餐厅的服务确实比以前好多了!”一位就餐员工说。

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